※ 한국의 전통 상차림 “반상”

반상(飯床)이란, 밥상과 같은 뜻으로 밥과 여기에 알맞은 반찬을 장만하여 상을 차린다는 뜻이다. 전통적인 한식 상차림은 반찬의 가짓수에 따라 각각 3첩, 5첩, 7첩, 9첩, 12첩 반상으로 나뉘는데, 12첩 반상은 궁중에서만 허용되었고 일반에서는 9첩 반상을 최고의 상차림으로 하였다. 반찬의 가짓수는 한식의 기본이 되는 밥과 국, 김치, 장, 찌개나 찜 등을 제외한 것인데, 조리법과 식재료가 중복되지 않도록 격식화 되었다. 그만큼 전통 한식은 영양의 조화를 가장 중요시하였던 것이다.


※ 한식카페 촬영 협조 : 코카페 고메홈(Ko-Cafe GomeHome)

이태원에 위치한 ‘코카페 고메홈’. 겉보기에는 카페나 퓨전식당으로 보이지만 실은 정통 한식 요리를 맛볼 수 있는 한국 전통 음식점이다. 빨리 서빙 되고, 모든 메뉴가 테이크아웃이 가능하다는 점에서 패스트푸드와 닮았지만 영양적으로는 매우 뛰어나다. 제철에 나는 식재료와 약재를 이용해 필수 영양소들을 균형 있게 맞췄으며, 자극적인 향과 맛을 내는 양념도 거의 사용하지 않는다. 더구나 먹는 사람이 요리의 토핑과 소스를 직접 선택할 수 있는 것은 ‘고메홈’의 최대 장점이다. 전통차와 한국식 디저트까지 한 번에 만날 수 있는 <코카페 고메홈>. 아직 한식에 익숙하지 않은 외국인이라면 한번 시도해 볼 만하다.
 - 주      소 : 서울특별시 용산구 한남동 736-9
 - 문의전화 : 02-798-4565
 - 운영시간 : 일요일~목요일 8:00~22:00 / 금,토 8:00~24:00
 - 찾아가는 길 : 6호선 이태원역 3번 출구에서 도보로 5~10분



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